Reakcje kwasów karboksylowych
Kwasy karboksylowe ulegają reakcji substytucji nukleofilowej grupy hydroksylowej. Poniższy schemat przedstawia możliwe kierunki reakcji substytucji OH kwasu octowego:
I) Reakcja tworzenia chlorku kwasowego:
Kwas benzoesowy reaguje z chlorkiem tionylu (SOCl2) tworząc chlorek benzoilu wg schematu.
II) Reakcja tworzenia amidu:
Ponieważ zasady w bezpośredniej reakcji z kwasem tworzą sole, amidy tworzy się po przekształceniu kwasu najczęściej z chlorków kwasowych.
III) Reakcja tworzenia estru:
Estry tworzy się z kwasów w reakcji z alkoholem, np. kwas octowy reaguje z etanolem, tworząc octan etylu.
IV) Reakcja tworzenia bezwodnika kwasowego:
V) Reakcja redukcji:
VI) Reakcja dekarboksylacji:
