Budowa wody i znaczenie wody

Woda jest nieorganicznym związkiem chemicznym będącym podstawowym składnikiem każdego organizmu. Stężenie wody w komórce zależy od wieku i aktywności organizmu (przeciętnie wynosi 60-70%). Najwięcej wody w organizmie człowieka znajduje się w płynach ustrojowych (w krwi i limfie), a najmniej w tkance tłuszczowej i szkliwie zębów.

 Kropla wody
Kropla wody/Fir0002 (24.04.2006)/commons.wikimedia.org

Woda w organizmie może występować w postaci związanej, niezwiązanej (woda wewnątrzkomórkowa) lub w płynie zewnątrzkomórkowym. Woda związana jest w ścisłym kontakcie z innymi związkami występującymi w komórce np. z białkami. Woda wewnątrzkomórkowa wypełnia przestrzenie między komórkami (woda w cytoplazmie). Płyn zewnątrzkomórkowy jest wodnym roztworem (substancji nieorganicznych i organicznych) otaczającym komórki.

Budowa wody

Model cząsteczki wody
 Model budowy cząsteczki wody

 W cząsteczce wody dwa atomy wodoru łączą się z jednym atomem tlenu za pomocą wiązania kowalencyjnego spolaryzowanego. Kąt położenia dwóch atomów wodoru w stosunku do atomu tlenu wynosi 105 °. Wspólne pary elektronowe przesunięte są w stronę atomu tlenu, który wykazuje większą elektroujemność. W związku z tym woda ma budowę biegunową – biegun ujemny zlokalizowany jest w pobliżu atomu tlenu a dodatni w pobliżu atomu wodoru. Woda jest więc dipolem elektrycznym, czyli układem rozsuniętych różnoimiennych ładunków (+, -). W rezultacie dipolowej budowy cząsteczki wody mają zdolność do asocjacji i hydratacji. Asocjacja polega na łączeniu się cząsteczek wody w większe zespoły, a hydratacja na otaczaniu płaszczem wodnym odpowiednich jonów.

Budowa wody


Budowa wody/Dan Craggs(28.09.2008)/commons.wikimedia.org

Woda jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych związków na Ziemi. W przyrodzie woda występuje w trzech stanach skupienia (stałym, ciekłym i gazowym) i może przechodzić z jednego stanu w drugi.

Znaczenie wody

• woda jest podstawowym składnikiem płynów ustrojowych (m.in. krwi, limfy, moczu, płynu mózgowo-rdzeniowego, potu)
• stanowi środek transportu wewnątrzustrojowego (płyny ustrojowe oraz sok komórkowy roślin są czynnikiem transportującym substancje odżywcze, enzymy, hormony, witaminy, leki oraz końcowe produkty metabolizmu)
• stanowi środowisko zachodzenia reakcji biochemicznych (hydroliza związków pokarmowych)
• utrzymuje odpowiednie kształty i wymiary komórek
• reguluje temperaturę, ciśnienie osmotyczne i pH
• ma znaczenie w procesach rozmnażania i rozwoju organizmu (komórki rozrodcze mszaków i paprotników przemieszczają się dzięki obecności wody, jest niezbędna do rozwoju zarodkowego większości zwierząt)

Polecamy również:

  • Właściwości fizykochemiczne wody

    • ciecz bezbarwna, bezwonna, bez smaku• mętność: woda klarowna (woda chemicznie czysta)• twardość: 0 (woda chemicznie czysta)• gęstość wody: w temperaturze 4° wynosi 1 g/cm3• odczyn: 7 Więcej »

Komentarze (1)
Wynik działania 3 + 4 =
Ami
2020-11-17 19:14:42
Fajna strona :)
Ostatnio komentowane
żoną Jaroslawa Iwaszkiewicza była pisarka i tłumaczka Anna Iwaszkiewiczowa z domu Lilp...
Iwona • 2021-07-19 18:40:47
"Oda do radości" to utwór Beethovena. Schiller napisał "Do Radości".
Germanista • 2021-07-10 02:59:47
Zgromadzenie Narodowe (Konwent) nie było "rządem rewolucyjnym", a parlamentem.
Andrzej • 2021-07-06 08:15:34
Czy naprawdę nie dało się tego bardziej spłycić? Gdzie jest drugi syn? Ten który p...
Andrzej Koraben • 2021-06-30 11:34:39
Ciekawe jak daleko czasowo sięgają Politycy. 2050 ? Czyli doprzodu do tyłu 2023. Grolsz...
Nick Radek • 2021-06-27 07:22:58