Sole mineralne

Sole mineralne to nieorganiczne związki chemiczne, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmów żywych. Stanowią od 2 do 4 % suchej masy organizmu. Sole dzielimy na rozpuszczalne w wodzie (w soku komórkowym i płynach pozakomórkowych) i sole występujące w formie nierozpuszczalnej. Organizm nie potrafi sami syntezować soli mineralnych, dlatego powinny być dostarczane do niego w odpowiednich ilościach. Rośliny pobierają sole mineralne z gleby, natomiast do organizmu zwierząt dostarczane są one wraz w pożywieniem. 

Przyczynami niedoboru soli mineralnych w organizmie człowieka jest przede wszystkim nieprawidłowa dieta. Brak równowagi lub niedobór soli wpływa na zachwianie pracy wielu układów w organizmie człowieka.

Sole mineralne dzielimy na dwie grupy:
makroelementy, które łącznie stanowią około 99 % masy organizmu (każdy co najmniej 0,01 % suchej masy); zaliczamy do nich pierwiastki biogenne (węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka) i m.in. wapń, magnez, sód, potas, chlor
mikroelementy, których udział w budowie organizmu jest nieznaczny, lecz ważny (od 0,01 % do 0,00001 % suchej masy); zaliczamy do nich m.in. żelazo, miedź, cynk, jod, fluor, mangan, kobalt

Warzywa 
 Warzywa są źródlem soli mineralnych


Funkcje soli mineralnych:

• są składnikiem budulcowym i wzmacniającym (węglan i fosforan wapnia budują kości zwierząt, krzemionka buduje ściany komórkowe skrzypów i niektórych glonów)
• pełnią funkcje biochemiczne (jony metali lub niemetali budują enzymy, hormony, witaminy i inne związki biorące udział w różnych przemianach i reakcjach zachodzących w organizmie)
• pełnią funkcje osmotyczne i buforujące (utrzymanie ciśnienia i stężenia jonów wodorowych w płynach komórkowych i pozakomórkowych)
• są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów

 

Polecamy również:

  • Makroelementy
  • Mikroelementy

    Mikroelementy to pierwiastki, których udział w budowie organizmu jest nieznaczny, lecz ważny (od 0,01 % do 0,00001 % suchej masy). Zaliczamy do nich m.in. żelazo, miedź, cynk, jod, fluor, kobalt. Więcej »

Komentarze (4)
Wynik działania 5 + 5 =
ania
2019-10-05 17:49:36
a jakie sa role tych nierozpuszczonych?
Magda Gessler
2019-05-07 19:48:07
Lepsze niż Wikipedia, polecam.
Ewa
2018-09-24 14:28:56
Nawet pomaga. Dzięki pomogło na biologię
Ewa
2018-09-24 14:27:06
Ja odpisałam ,, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów " Czy to prawda???
Ostatnio komentowane
ee4
rr • 2021-10-20 19:19:10
xd
Łucja • 2021-10-20 17:24:00
XD
LOL • 2021-10-20 16:21:41
.
kadzionka • 2021-10-20 15:11:25
Dziekuje
MajMos • 2021-10-20 14:36:02