Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) w organizmie człowieka

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, NNKT są kwasami tłuszczowymi pochodzenia egzogennego. Oznacza to, że organizm człowieka nie może ich samodzielnie syntezować, dlatego związki te należy uzupełniać wraz z pożywieniem.

Podział nienasyconych kwasów tłuszczowych

Określenie nienasycone kwasy tłuszczowe oznacza, że w budowie cząsteczki zawarte jest wiązanie podwójne. Jeżeli w cząsteczce występuje jedno wiązanie podówójne, wówczas jest to jednonienasycony kwas tłuszczowy lub w przypadku dwóch i więcej wiązań podwójnych – wielonienasycony kwas tłuszczowy.  

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe – źródła

• Linolowy; olej słonecznikowy, rzepakowy, kukurydziany

• Linolenowy; olej lniany, olej z orzechów włoskich

• Arachidowy; mięso oraz produkty pochodzenia zwierzęcego

Biologiczne funkcje NNKT

Wchodzą w skład fosfolipidów, budujących błony biologiczne, dzięki czemu utrzymują prawidłową strukturę błony. Obniżają poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), dzięki czemu zmniejszają ryzyko zachorowań na choroby układu krążenia. Pomagają zachować prawidłową kondycję skóry poprzez łagodzenie zaczerwienień i objawów trądziku. Są niezbędne w prawidłowym rozwoju płodu w czasie ciąży.

Skutki niedoborów NNKT

Zbyt mała ilość NNKT w diecie może doprowadzić do nieprawidłowości w funkcjonowaniu organizmu. Najczęstsze skutki niedoborów to:

• nagromadzenie cholesterolu, w konsekwencji prowadzi do miażdżycy

• choroby skóry

• zwiększona utrata wody z organizmu

• podczas ciąży może dojść do nieprawidłowego rozwoju płodu

Polecamy również:

  • Funkcje lipidów i ich pochodnych

    • Stanowią materiał energetyczny i zapasowy (tłuszcze właściwe)• Budują plazmolemmę i inne błony występujące w komórce (głównie fosfolipidy, w mniejszym stopniu glikolipidy i cholesterol) Więcej »

  • Cholesterol - budowa i znaczenie

    Cholesterol należy do lipidów. W swojej budowie zawiera steran czyli cztery pierścienie węglowe, co sprawia, że zaliczany jest również do grupy steroidów. Więcej »

  • Wykrywanie lipidów w materiale roślinnym za pomocą barwnika Sudan III

    W celu wykrycia lipidów w materiale roślinnym należy użyć barwnika Sudanu III.  Barwnik ten jest rozpuszczalny w wielu rozpuszczalnikach organicznych między innymi alkoholu oraz acetonie. Jest szczególnie wykorzystywany w wybarwianiu preparatów sporządzonych z tkanek do badań pod... Więcej »

  • Wiązanie estrowe

    Wiązanie estrowe występuje w lipidach. Powstaje w wyniku reakcji alkoholi z kwasami organicznymi lub nieorganicznymi, czyli w procesie estryfikacji. Produktem ubocznym tej reakcji jest woda. Dobrym przykładem występowania wiązania estrowego jest reakcja glicerolu z kwasem tłuszczowym. Wiązanie estrowe powstaje... Więcej »

Komentarze (0)
Wynik działania 2 + 1 =
Ostatnio komentowane
jsha
lol xd • 2021-09-21 19:01:58
dizeki bardzo, gang sicario$ pozdrawia
sentino • 2021-09-21 18:53:22
extra dziękuje
lol • 2021-09-21 15:40:54
kozacki material
johncena • 2021-09-21 14:35:44
dzięki zrobiliście mi zadanie z polaka
Twoja Stara • 2021-09-20 16:27:02