Na stronie używamy cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystywanie. Szczegóły znajdziesz w Regulaminie.
ZAMKNIJ X

Budowa aminokwasów i właściwości aminokwasów

Ostatnio komentowane
Tekst zapewne zredagowany przez historyka. Tak naprawdę nic na temat rewolucyjnych osiąg...
furiat • 2019-08-15 11:10:28
Szkoda że nie ma zdań a tak poza tym to fajna strona
Nie kumata862 • 2019-08-06 19:59:23
Świetne, że można nauczyć się pisać dobry felieton. Przydaje się ta wiedza także p...
Szymon Owedyk • 2019-08-01 04:28:01
Super wskazówki, jak pisać reportaż. Swoje rady o tym, jak reportaż i felieton piszę,...
Szymon Owedyk • 2019-07-31 20:10:19
Sorry, ale to nie jest o tańcu śmierci, tylko o "Rozmowie..." w ogóle.
Andr • 2019-07-30 10:51:02
Autor:
Drukuj
Drukuj
Rozmiar
AAA

Budowa aminokwasów

Aminokwasy to organiczne związki chemiczne zawierające dwie grupy: aminową (-NH2) i karboksylową (-COOH), które wiązaniami kowalencyjnymi przyłączone są do centralnie położonego atomu węgla. Grupa aminowa ma charakter zasadowy (może przyłączyć kation wodorowy H+), a grupa karboksylowa ma charakter kwasowy (może odszczepić kation wodorowy H+). Do atomu węgla przyłączony jest także atom wodoru i charakterystyczny podstawnik (łańcuch boczny aminokwasu), który określany jest umownie jako R.

 Budowa aminokwasu
Schemat budowy alfa-aminokwasu 

Właściowości aminokwasów

W roztworach wodnych aminokwasy występują w formie jonów (na skutek przegrupowania protonu z grupy COOH na NH2). W zależności od pH aminokwasy mogą mieć charakter kwasowy lub zasadowy są wiec związkami amfoterycznymi.

Klasyfikacja aminokwasów ze względu na :

1. Charakter chemiczny (odczyn):
obojętne (aminokwas nie posiada dodatkowych grup aminowych ani karboksylowych np. glicyna, alanina)
kwasowe (aminokwas posiada dodatkowe grupy karboksylowe np. kwas asparaginowy, kwas glutaminowy)
zasadowe (aminokwas posiada dodatkowe grupy aminowe np. lizyna, arginina, histydyna)

2. Rodzaj podstawnika:
• łańcuchowe (np. glicyna, alanina, walina)
pierścieniowe (np.

Polecamy również:

  • Porównanie mioglobiny i hemoglobiny

    Zarówno hemoglobina (Hb) jak i mioglobina (Mb) zaliczane są do białek funkcyjnych. Głownym zadaniem hemoglobiny jest transport tlenu z płuc do wszystkich tkanek organizmu. Zbudowana jest ona z dwóch par białkowych podjednostek oznaczanych jako: α, β, γ, δ. Każda z podjednostek... Więcej »

  • Białka proste i złożone

    Białka można podzielić na wiele sposobów. Jednym z nich jest podział na białka proste i złożone. Białka proste to takie, które są zbudowane wyłącznie z aminokwasów, natomiast białka złożone, zwane proteidami składają się zarówno z części białkowej jak i grupy prostetycznej, która... Więcej »

Komentarze (2)
5 + 3 =
Komentarze
Mocny gość • 2017-02-16 21:50:01
Wiązanie peptydowe typu kowalencyjnego powstaje poprzez połączenie grupy karboksylowej jednego aminokwasu z grupą hydroksylową drugiego aminokwasu TUTAJ jest błąd wiązanie peptydowe łączy się z gr karboskylową i aminową
ok • 2015-04-23 15:06:39
OK
echo $this->Html->script('core.min'); echo $this->Html->script('blockadblock.js'); echo $this->Html->script('fancybox/jquery.fancybox-1.3.4.min'); echo $this->Html->css('/js/fancybox/jquery.fancybox-1.3.4.min'); echo $this->Html->script('jnice/jquery.jNice', array('async' => 'async')); echo $this->Html->css('/js/jnice/jNice.min');