Zarówno hemoglobina (Hb) jak i mioglobina (Mb) zaliczane są do białek funkcyjnych.
Budowa hemoglobiny
Głównym zadaniem hemoglobiny jest transport tlenu z płuc do wszystkich tkanek organizmu. Zbudowana jest ona z dwóch par białkowych podjednostek oznaczanych jako: α, β, γ, δ. Każda z podjednostek zawiera cząsteczkę hemu, która nadaje krwi czerwony kolor oraz jest bogata w jon żelaza Fe2+, dzięki czemu możliwe jest przyłączanie cząsteczek tlenu O2. W zależności od tego ile cząstek tlenu przyłączy hemoglobina (może od 1 do 4) nazywamy ją hemoglobiną odtlenowaną lub hemoglobiną utlenowaną (oksyhemoglobiną). Forma utleniona hemoglobiny nazwana jest methemoglobiną.
 |
| Budowa cząsteczki hemoglobiny |
Mioglobina — budowa i funkcje
Głównym zadaniem mioglobiny jest magazynowanie tlenu w mięśniach poprzecznie prążkowanych. Większość jej łańcucha ma postać ośmiu prawoskrętnych helis α. Tak jak hemoglobina posiada w swojej budowie hem. Mioglobinę magazynującą tlen, utlenowaną określa się jako oksymioglobinę. Mioglobina uwalnia swoje rezerwy tlenu w sytuacji nadmiernego wysiłku fizycznego, kiedy ciśnienie cząsteczkowe tlenu w mięśniach spada do niskiej wartości.
 |
| Budowa cząsteczki mioglobiny |
Tabela porównująca hemoglobinę i mioglobinę
|
|
Hemoglobina |
Mioglobina |
|
Budowa |
Cztery podjednostki: dwie α, dwie β |
Pojedynczy łańcuch polipeptydowy |
|
Powinowactwo do tlenu |
Mniejsze |
Większe |
|
Grupa prostetyczna |
Hemowa |
Hemowa |
|
Funkcja |
Transport tlenu |
Magazynowanie tlenu |
|
Liczba przyłączanych cząstek tlenu |
1 cząsteczka Hb przyłącza od 1 do 4 cząsteczek tlenu |
1 cząsteczka Mb przyłącza 1 cząsteczkę tlenu |