Funkcje oraz skład chemiczny kości

Funkcje kości:
- stanowią rusztowanie organizmu
- część z nich chroni narządy znajdujące się głębiej w organizmie, na przykład czaszka chroni mózg, a klatka piersiowa serce i płuca
- niektóre są miejscem przyczepu mięśni przez co umożliwiają poruszanie się
- dzięki obecności w kościach szpiku kostnego biorą udział w produkcji krwi
- są magazynem jonów wapnia i fosforu

W skład kości wchodzą związki organiczne, przede wszystkim białka, budujące włókna kolagenowego nadające kościom elastyczność oraz sole mineralne, szczególnie związki wapnia i fosforu nadające kości twardość.