Na stronie używamy cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystywanie. Szczegóły znajdziesz w Regulaminie.
ZAMKNIJ X

Enzymy - budowa enzymu

Ostatnio komentowane
Dddffcccc
Dddf • 2016-09-28 19:47:57
Super jasno,zwiezle i na temat :)
Olciagw • 2016-09-28 08:38:16
Dobre
nikolas • 2016-09-27 20:21:23
fajne 10/10 polecam stano mi , dzinekuje pani telec ssie pae
michas dyktator • 2016-09-27 18:46:30
może być
jrjtyjarujyok7wte4rytuji7ys • 2016-09-27 15:11:00

Biologia

Enzymy
Autor:
Drukuj
Drukuj
Rozmiar
AAA

Enzymy - budowa enzymu

Enzymy to biokatalizatory mające zdolność przyspieszenie reakcji chemicznych w warunkach ustrojowych poprzez obniżenie energii aktywacji.

Budowa enzymu

Enzymy są białkami zlożonymi lub rzadziej prostymi. Przykładem enzymów będących białkami prostymi są hydrolazy układu trawiennego oraz ureaza (enzym rozkładającym mocznik).

Enzymy złożone składają się z części białkowej - apoenzymu  i składnika niebiałkowego. Jeśli część niebiałkowa jest trwale złączona z apoenzymem nazywamy ją grupą prostetyczną, gdy zaś połączenie jest luźne nosi nazwę koenzymu. Cały enzym nazywamy holoenzymem (apoenzym + grupa niebiałkowa). Grupą prostetyczną w enzymie są zwykle cząsteczki nieorganiczne i jony metali (centra żelazowo-siarkowe, jony cynku), koenzymem są natomiast cząsteczki organiczne (witaminy, koenzym A).
Na powierzchni enzymu (w części białkowej) znajduje się miejsce zbudowane z reszt aminokwasowych (charakterystycznych dla konkretnego enzymu) zwane centrum aktywnym. W miejscu tym dochodzi do połączenie się enzymu z reagującymi substancjami – zostaje wytworzony nietrwały kompleks enzym-substrat (E-S).

  Model struktury enzymu lipooksygenazy ze związanym substratem
 Model struktury enzymu lipooksygenazy
ze związanym substratem

 

W czasie katalizy enzymatycznej występują następujące etapy:

• przestrzenne dopasowanie

Polecamy również:

  • Klasyfikacja enzymów

    • oksydoreduktazy – katalizuje reakcje typu redox – utleniania i redukcji (dehydrogenaza mleczanowa)• transferazy – katalizują przenoszenie grup funkcyjnych (transaminaza glutaminianowa) Więcej »

4 + 3 =